Back to All Events

Sildeaften på sjømatrestauranten FØRSTE REIS + Skjærhalden - HVALER

Sildeaften – 26.september kl 1900

I år er det syvende år i rad vi arrangerer sildeaften på Første Reis, så vi kan vel trygt si at dette er blitt en god tradisjon. Vi gleder oss i alle fall til denne aften, 

Vi gjentar suksessen fra tidligere år, og inviterer til en aften bestående av sild, som er den første aften i en rekke nå høst og vinter. akevitt og gode venner!

185790699

 

 

Lørdag 26. september er de urnorske råvarenes aften. Her blir  ”Havets sølv” omgjort til ”bordets gull”, akkompagnert av ”livets vann”. Våre kokker vil igjen vise hvilke fantastiske smaker som kan trylles frem av denne ”hverdagskosten”, som var levebrød for mange av våre forfedre her ute på Hvaler. Og hvor passer det bedre å sette til livs denne fantastiske råvaren, enn i et sildesalteri fra slutten av 1800-tallet, som oser av atmosfære.

 

MENY

Fennikel og sildesalt med laksrogn og vaktelegg

Bøklingssmørbrød med løjrom og rå eggeplomme

Bøkling og grønnkål med eplevinaigrette

Sprøstekt ansjos med kaviarsaus og tyttebær

Sild i kål med potemos smaksatt med røkt flesk og pepperrot

Stekt sild med kantareller, bondebønner og druer, toppet med sweet chilisaus


MENY


Ansjospuck

Dillstekt sild med rødbeter og brunet, rørt kaperssmør

Matjesild, egg og spinat i cocotte

Pris pr. pers kr. 580,-(alle retter inngår)

For reservasjon ring 91917733, eller kom innom!

Earlier Event: September 20
Eplefestivalen 2015 på Hvaler